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|  제목: re: 생산시기는 |
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글쓴이: 소금마을 날짜: 2004.05.12 13:19:51 조회: 1688 |
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안녕하십니까.
주문해 주셔서 먼저 감사드립니다.
고객님께 보내드리는 소금은 5월에 생산된 햇소금입니다.
저희 소금마을의 봄소금은 염업사를 통해 판매되었습니다.
천일염은 빠르면 2월말, 이르면 3월중순부터 생산되는 봄소금과 4월말, 5월경부터 생산되는 여름소금, 10월이후 생산되는 가을소금이 있습니다. 여름소금은 대략 4월말,5월초부터 9월말,10월초까지라고 보시면 될 것입니다. 천일염이라 날씨의 영향을 많이 받기 때문에 정확한 기간을 지정하기는 어렵습니다.
여름소금이 식용으로 주로 쓰이며 알이 굵고 새하얀 소금이 좋은 소금입니다. 새하얀 소금을 구입해 본 적이 없는 고객님들께서 너무 하얘서 문의하시는 분들도 계시더군요. 소금이 거무튀튀한 것은 소금 결정지에 남아있는 뻘물때문이며, 이것을 깨끗이 걷어내고 소금물을 앉히면 아주 하얀 소금이 생산됩니다. 그만큼 손이 더 가게 되지요.
보내드린 소금은 포대 안의 비닐봉투를 제거하시고 포대에 보관하시거나 통풍이 되는 용기에 보관하시면 좋을 것입니다.
아마도 올해도 비가 많이 올 것 같습니다. 5월에도 이틀이 멀다하고 비가 오니 미루어 짐작해 봅니다. 아마도 김장철이 되면 작년처럼 소금값이 금값이 될 것 같습니다.
국산천일염을 아껴주시는 고객님께 진심으로 감사드립니다.
저희 소금마을은 국산천일염을 우리 염전에서 직접 생산합니다.
믿고 드십시요.
감사합니다. |
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