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|  제목: 30kg이 더 경제적입니다. |
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글쓴이: 소금마을 날짜: 2005.05.24 07:55:48 조회: 968 |
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30kg 한가마니면 4인 가족이 1년 정도 사용하실 수 있습니다. 김장하실 때는 별도로 더 필요하실 겁니다. 30kg이면 평상시 김치 담궈드실 때만 쓰실 경우에 1년정도 쓰실 수 있습니다.
요즘은 대부분 염전에서 30kg 단위로 포장돼서 출하됩니다. 소포장판매는 대부분 유통업자들이 대량구매해서 마트 등에 납품하기 위해 별도 제작하는 제품일 것입니다. 소포장 구매할 경우에 비해 더 경제적입니다. 마트등에서 파는 소포장 제품의 가격과 비교해 보시면 될 듯 합니다. 아마도 소포장한 제품의 가격이 더 비쌀 것입니다. 물론 별도의 포장비용이나 운임이 추가돼니 그렇기도 하겠지만요. 30kg 정도 구입하셔서 직접 보관하면서 쓰시면 안심하고 더 좋은 소금을 사용하실 수 있을 것으로 생각합니다.
천일염에 물기(일명, 간수)가 있을 경우 김치를 담글 때 약간 쓴 맛이 날 수 있습니다. 그래서 이전부터 간수를 뺀 소금으로 김치를 담궜습니다.
보내드리는 소금은 작년 여름소금으로 바로 사용하셔도 될 것입니다. 포대 안에 비닐봉투로 포장을 해서 다소 축축한 정도여서 받으신 후 세워두시면 윗 부분부터 바로 사용하실 수 있습니다.
시중에선 요즘엔 좋은 소금을 구입하시기가 힘들 것으로 생각합니다. 작년 김장철과 올해 초 장 담글 때 대부분 소비됐을 것으로 판단됩니다. 좋은 소금을 구입하시고자 한다면 연말 김장철에 구입하셔도 될 듯합니다. 올 여름소금이 그때쯤 출하될 것입니다. 요즘 구입하시는 소금은 대부분 봄소금입니다. 장이나 김장에는 여름소금이 좋습니다. 늦가을 쯤에 구입하시는 게 좋을 것 같습니다. 저희 소금마을에서 구입하신다면 작년 여름소금으로 보내드리겠습니다.
방문해 주셔서 감사합니다.
☞ 박인숙 님께서 남기신 글
>10kg, 15kg정도라면 괜찮겠는데요.
>일반 가정집이라 한번에 30kg짜리를 구입해서 쓰자니 도무지 엄두가 나지 않습니다.
>
>몇 가지 더 여쭐 것은,
>젓갈 담글 때는 간수 뺀 천일염을 사용하라고 하던데,
>꼭 그렇게 해야 하는 건지, 그렇다면 오늘 주문하는 소금의 경우는
>간수가 어느 정도 빠진 것인지,
>또 내년에 장담글 요량이면 소금을 지금쯤 미리 구입해 둬야하는 건지입니다.
>
>좋은 소금 생산, 판매해 주셔서 무엇보다 감사드리구요,
>빠른 답변 부탁드립니다.(조만간 젓갈을 담글 터라...) |
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