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* 다음은 염전현장 모습입니다. 단계적으로 염도를 높여가며 소금물을 만들어 천일염을 만들고 있습니다.
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저 멀리 9단부터 5단까지의 모습입니다.
이곳이 증발지로 바닷물을 끓어올려 염도를 서서히
높이는 곳입니다. 9단부터 6단 증발지까지는
갯펄입니다. 겨울에는 내리까리라는 염판갈아엎는
작업을 해서 보다 증발이 잘 되게 합니다. |
5단 증발지의 모습입니다. 왼쪽은 5방 해주입
니다. 다른 염전과 다르게 아버지께서 타일을
깔아두셨습니다. 염도를 보다 빨리 올리기
위해서입니다. |
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5단 증발지와 4단 결정지 사이입니다. 오른쪽이
4단 결정지입니다. 이곳에서부터 소금이 만들어
집니다. |
4단 이하 결정지에서 소금이 만들어지는
광경입니다. 이곳에 약 22~24도 정도의 소금물을
실어둡니다. 한 여름의 경우 하루정도 태양과
바람에 증발되고 도수가 차면 소금이 됩니다. |
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3단 결정지에서 소금이 생기기 시작하는
모습입니다. 약 27도 이상이 되면 소금꽃이
피기 시작하며 29도 이상이 되면 바닥에
알갱이들이 자라나기 시작합니다. |
결정지에 생긴 소금 알갱이들 모습입니다.
바닥에 가라앉아 물 속에 있습니다. 덧물을
줘가며 알갱이들이 어느 정도 자랄 때까지
기다렸다가 긁어모읍니다. 이것을 긁어모으면
우리가 사용하는 소금이 됩니다. | |
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