감사합니다. 이렇게 글까지 남겨주시니.
보내드린 소금으로 담근 김치가 맛있다니 뿌듯합니다.
어머님의 손맛이 좋으신가 봅니다.
천일염은 보통 1년 정도 드시는 게 좋습니다. 일각에서는 오래된 소금이 좋다고 하지만 소금은 오래둘수록 굳어지고 냄새가 베이게 됩니다. 그래서 맛이 변하게 되지요. 거둬들인 지 한달 정도 된 햇소금의 경우 알갱이 하나를 입에 넣고 녹이면 처음에는 짠맛이 나지만 뒷맛은 단맛이 납니다. 그게 바로 국산천일염의 특징입니다. 간수가 아주 빠져버린 천일염은 그런 맛이 덜 합니다.
아침 저녁으로 제법 찬기운이 느껴집니다. 조금만 더 더웠으면 좋은 소금을 더 생산할 수 있었을텐데 비만 오면 기온이 뚝뚝 떨어지니 아쉽습니다.
다가오는 추석도 여유롭고 풍요로운 시간되십시요.
고객님의 가정에 기쁨이 가득하길 기원합니다.
감사합니다.
제목: 김치맛이 좋다니 뿌듯합니다.
